ОПИСАНИЕ
Пречистеното масло гхи се използва широко в националната кухня на Пакистан, Индия, Бангладеш, Непал и Шри Ланка.
Според традиционната технология, маслото се произвежда от краве мляко, като се пречиства след като се превари за определен период от време. Смята се че по този начин се премахва холестерина и млечния белтък. За разлика от пастьоризираното краве масло, гхи има кехлибарен прозрачен цвят (в разтопено състояние) и лек сладък аромат на орехи.
От кулинарна гледна точка, маслото гхи има висока точка на задимяване (250ºС), което предполага, че дори пърженето с него няма да доведе до превръщането му в свободни радикали. Въпреки че е направено от краве мляко, в процеса на пречистване се премахват млечните протеини и примеси и затова повечето хора с непоносимост към лактоза или казеин не проявяват алергични реакции след неговата консумация.
Гхи е източник на мастно разтворими витамини – А, D и Е както и на линолеова киселина. Подобно на кокосовото масло то е съставено от средноверижни мастни киселини, които се обработват директно от черния дроб и моментално се превръщат в енергия. Според Аюрведа, гхи е сатвична храна, а според древното учение те поддържат позитивизма, израстването и разширяването на съзнанието.
Начин на употреба:
Подходящо за готвене, пържене, приготвяне на сладкарски изделия и печива.
В индийската кухня често се използва за извличане на аромата и ценните масла на билки и подправки след краткото им запържване в него.
СЪСТАВ
Информация за продукта
Разфасовка 150 g
Тип продукт BIO PRODUCT
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
* Съхранявайте на място, недостъпно за деца!
* Консултирайте се с Вашия лекар, ако приемате лекарства или имате заболяване.
* www.smartliving.bg не носи отговорност за несъответствие в очакванията на потребителя за вкус, цвят и консистенция на хранителната добавка.
Отзиви
Clear filtersВсе още няма отзиви.